Newest Recipes

जैम
May 16, 2019

जैम – किसी भी फल का

जैम बनाने के लिए ३ चीज़ों की ज़रुरत होती है - पेक्टिन, चीनी और एसिड। फलों में पहले से ही पेक्टिन होता है जिससे फलों का रस जमता है। हर फल में पेक्टिन की मात्रा ...Read More
भुट्टे का कीस

भुट्टे का कीस

भुट्टे का कीस, मध्य प्रदेश के इंदौर की राजसिक रसोई का एक परंपरागत नाश्ता है। आजकल ये वहां हर गली कूचे में मिलता है क्यूंकि एक तो वहां भुट्टे की […]

बार्बीक्यू नेशन वाली कुरकुरी मक्का

बार्बीक्यू नेशन वाली कुरकुरी मक्का

बार्बीक्यू नेशन वाली कुरकुरी मक्का एक बहुत ही स्वादिष्ट नाश्ता है जो बनाने में काफ़ी सरल भी है। जब बाज़ार में ताज़ा मक्का आ रही हो तो आप उसके दाने […]

साल्सा

साल्सा

साल्सा एक मेक्सिकन चटनी है जो हर मेक्सिकन खाने के साथ खायी जाती है। आजकल भारत में भी ये मक्का के चिप्स के साथ काफ़ी लोकप्रिय है और बाज़ार में […]

चाइनीज़ आलू

चाइनीज़ आलू

चाइनीज़ आलू एक झटपट बनने वाला नाश्ता है जो चटपटा भी है और अलग भी। Read the Schezwan Potato recipe in English   समय 20 मिनट कितने लोगों के लिए […]

खोये और पनीर का कलाकंद

खोये और पनीर का कलाकंद

खोये और पनीर का कलाकंद एक बहुत ही ताज़गी भरा पकवान है जो ताज़ा ही ज़्यादा अच्छा लगता है। अगर आपके पास खोया और पनीर है तो इसको बनाना बहुत […]

ज़ीरा सामक चावल

ज़ीरा सामक चावल

सामक का चावल अन्न नहीं है बल्कि फल है इसलिए इसको अक्सर व्रतों में ही खाया जाता है। इसको पचाना काफ़ी आसान होता है और ये स्वाद में काफ़ी कुछ […]

गुजिया

गुजिया

उत्तर प्रदेश में होली पर गुजिया ज़रूर बनती हैं। हांलांकि आजकल बाज़ार में बानी बनाई गुजिया आसानी से मिल जाती हैं, पर उसमें UP वाला स्वाद नहीं होता। दूसरे, त्यौहार […]

पिज़्ज़ा

पिज़्ज़ा

आजकल पिज़्ज़ा बच्चों का मनपसंद खाना है। वैसे वो सब्ज़ियां खाना बिलकुल पसंद नहीं करते लेकिन पिज़्ज़ा में उन्हें सब चीज़ें अच्छी लगती हैं। तो क्यों न हम उस बात […]

पिज़्ज़ा बेस

पिज़्ज़ा बेस

अगर आप घर पर पिज़्ज़ा बनाना चाहते हैं तो सबसे पहले आपको पिज़्ज़ा बेस चाहिए। वैसे तो पिज़्ज़ा बेस बाज़ार में आसानी से मिल जाते हैं परन्तु वे कितने ताज़े […]

पिज़्ज़ा सॉस

पिज़्ज़ा सॉस

बाज़ार में आजकल पिज़्ज़ा सॉस आसानी से मिल जाती है मगर काफ़ी महंगी होती है। तो क्यों न हम पिज़्ज़ा सॉस घर में ही बनाएं। पिज़्ज़ा में तरह तरह की […]

बेक्ड पास्ता

बेक्ड पास्ता

बेक्ड पास्ता में चीज़, क्रीम और अंडे पड़ते हैं और इसे बेक किया जाता है। अगर आप अंडे नहीं खाते तो अंडा छोड़ सकते हैं, इसके स्वाद में कोई ख़ास […]

पास्ता

पास्ता

पास्ता इटली का रोज़मर्रा का खाना है जो सन 1154 में जन्मा था। पूरे विश्व के बच्चे तो पास्ता के दीवाने हैं। आजकल रेस्टोरेंट्स में ये काफ़ी मिलने लगा है […]

पिज़्ज़ा सॉस

रैड पास्ता सॉस

पास्ता में सबसे ज़रूरी चीज़ है पास्ता सॉस। बाज़ार में आजकल पास्ता सॉस आसानी से मिल जाती है मगर काफ़ी महंगी होती है। तो क्यों न हम पास्ता सॉस घर […]

बिसी बेली भात

बिसी बेली भात

बिसी बेली भात, चावल और दाल का एक व्यंजन है जो खास कर्नाटक में बनता है। बिसी बेली भात का मतलब तीखा चावल होता है। इसमें चावल हैं, दाल है, […]

ठेकुआ

ठेकुआ

ठेकुआ, बिहार का एक बहुत ही लोकप्रिय मीठा और सूखा नाश्ता है। ये बहुत कुछ गढ़वाल के रोटाना या फिर उत्तर प्रदेश के सूखे पुओं की तरह होता है। ठेकुआ, […]

मुरादाबादी दाल और बिस्कुटी रोटी

मुरादाबादी दाल और बिस्कुटी रोटी

मुरादाबादी दाल, मुरादाबाद की एक पारम्परिक दाल है। कहा जाता है कि ये दाल पहली बार शाहजहां के तीसरे पुत्र, मुराद बक्श की रसोई में, उस समय बनी जब उन्होंने […]

सांभर

सांभर

सांभर एक तरह की दाल है जिसमें कई सब्ज़ियां और साउथ इंडियन तड़का लगता है। कोई भी साउथ इंडियन खाना, सांभर के बिना अधूरा है। इसमें दाल का प्रोटीन है, […]

अदरक की साउथ इंडियन चटनी

अदरक की साउथ इंडियन चटनी

अदरक की साउथ इंडियन चटनी, एक खट्टी, मीठी, तीख़ी और स्वादिष्ट चटनी है जो कि हर साउथ इंडियन व्यंजन के साथ बहुत अच्छी लगती है। अगर आप पुनुगुलु बना रहे […]