गलौटी कबाब
गलौटी कबाब लख़नऊ के प्रसिद्ध क़बाब हैं। गलौटी का मतलब होता है जो गल जाए या घुल जाए तो गलौटी क़बाब वो कबाब होते हैं जो मुंह में रखते ही […]
Month: October 2018
कूटू का चीला
कूटू नवरात्री और शिवरात्रि के व्रत में खाया जाता है। कूटू की तासीर गरम होती है इसलिए इसके साथ दही ज़रूर खाना चाहिए। कूटू में रेशा बहुत होता है और […]
सामक के चावल का पुलाव
सामक के चावल एक तरह के फल हैं इसीलिए इनको व्रत में भी खाया जा सकता है। ये काफ़ी जल्दी पच जाते हैं और स्वाद में काफ़ी कुछ चावल की […]
काली उड़द के गढ़वाली वड़े
काली उड़द के गढ़वाली वड़े उत्तराखंड के मशहूर वड़े हैं, ख़ासकर आगराखाल के। ये छिलके वाली उड़द की दाल से बने होने के कारण काफ़ी पौष्टिक होते हैं। इनके ऊपर […]
जीरा क्विनोआ
क्विनोआ, चौलाई के जैसे होता है और इसको चावल की जगह इस्तेमाल किया जा सकता है। पौष्टिकता में ये चावल से बहुत ज़्यादा पौष्टिक है। इसका स्वाद थोड़ा अलग होता […]
हिमाचली सेपू वड़ी और दही का मदरा
हिमाचली सेपू वड़ी और दही का मदरा हिमाचल प्रदेश के भोजन का एक अहम हिस्सा है और हर ख़ास अवसर जैसे शादी या त्यौहार पर बनाई जाती है। अजीब बात […]
हिमाचली सेपू वड़ी
सेपू वड़ी हिमाचल प्रदेश के भोजन का एक अहम हिस्सा है और हर ख़ास अवसर जैसे शादी या त्यौहार पर बनाई जाती है। अजीब बात ये है कि ये देश […]
सादा क्विनोआ
क्विनोआ, चौलाई के जैसे होता है और इसको चावल की जगह इस्तेमाल किया जा सकता है। पौष्टिकता में ये चावल से बहुत ज़्यादा पौष्टिक है। इसका स्वाद थोड़ा अलग होता […]