आलू बड़ी की रसेदार सब्ज़ी
आलू बड़ी की रसेदार सब्ज़ी, उत्तर प्रदेश और पंजाब की एक परंपरागत सब्ज़ी है। ये सब्ज़ी प्रोटीन खाने का एक अच्छा तरीका है क्यूंकि इसमें दाल की बड़ियाँ डलती हैं। […]
Curry is a term used for an Indian preparation with gravy. It can be made with vegetables or meat or eggs but the common thread is Indian spices and a gravy in the final dish.
There are hundreds of curry preparations in India because of the variety of gravies and vegetables and meats.
आलू बड़ी की रसेदार सब्ज़ी, उत्तर प्रदेश और पंजाब की एक परंपरागत सब्ज़ी है। ये सब्ज़ी प्रोटीन खाने का एक अच्छा तरीका है क्यूंकि इसमें दाल की बड़ियाँ डलती हैं। […]
कच्चे केले की रसेदार सब्ज़ी एक ऐसी सब्ज़ी है जो आपको रेस्टोटेन्ट में कभी नहीं मिलेगी और घर पर भी इसे बहुत लोग नहीं बनाते हैं हांलांकि ये कच्चे केले […]
सहजन की फली की सब्ज़ी दक्षिण भारत में बहुत बनाई जाती है क्यूंकि वहां सहजन के पेड़ बहुत मात्रा में पाए जाते हैं। सहजन की फली स्वास्थय के लिए बहुत […]
छोलिये की रसेदार सब्ज़ी खाने में बहुत अच्छी लगती है क्यूंकि छोलिये जाड़ों में कुछ ही दिनों मिलते हैं और जो चीज़ कम मिलती है वह ज़्यादा अच्छी लगती ही […]
आलू मटर की रसेदार सब्ज़ी जाड़ों के दिनों में उत्तरी भारत में अक्सर शाम को परांठों के साथ खायी जाती है। ये काफ़ी हल्की होने के कारण रात के खाने […]
मटर पनीर की ये रेसिपी शायद सबसे पुरानी पनीर की रेसिपी होगी लेकिन आज भी ये काफ़ी पसंद की जाती है। हांलाकि साधारण तौर पे इसमें पनीर को तला जाता […]
निमोना, एक मटर से बनने वाली सब्ज़ी है जो पूर्वी उत्तर प्रदेश में बहुत प्रचलित है। क्यूंकि इसकी मुख्य चीज़ मटर है जो जाड़ों में ही ज़्यादा मिलती है, इसलिए […]
जब आपके पास कोई ताज़ी सब्ज़ी न हो तो उस समय मलाई मटर बड़े आराम से बनाया जा सकता है क्यूंकि फ्रोज़ेन मटर और मलाई हमेशा फ़्रिज में रहती ही […]
दाल पालक साग जल्दी से एक पौष्टिक रसेदार सब्ज़ी बनाने का एक बहुत ही सरल तरीका है। इसमें दाल का प्रोटीन है, पालक के विटामिन हैं और ये बनाने में […]
पालक पनीर एक बहुत ही पसंदीदा पार्टी डिश है जो हर उत्तर भारतीय उत्सव में मिलेगी और सही भी है क्यूंकि स्वादिष्ट होने के साथ साथ पनीर और पालक होने […]
पालक मेथी और आलू की सब्जी एक पौष्टिक सब्जी है जो सुनने में तो साधारण ही लगती है लेकिन इसकी खास बात ये है कि ये मुंह में मक्खन की […]
मेथी मलाई मटर पार्टी के लिए एक बढ़िया रेसिपी है। इसमें मलाई होने के कारण ये थोड़ी गरिष्ट होती है पर कभी कभी पार्टी वगैरह में खाने के लिए बहुत […]
मूली की थेचवानी उत्तराखंड के पहाड़ों से एक गढ़वाली सब्जी है। पता नहीं क्यों पर गढ़वाल और कुमायूं का खाना बाकी भारत में कभी ज़्यादा नहीं फैला हांलाकि होता बहुत […]
सरसों पालक साग और मक्की की रोटी पंजाब का एक लोकप्रिय खाना है लेकिन उस साग में काफ़ी प्याज़ जाता है और जैनी उसे नहीं खाते हैं। तो यहाँ मैं […]
जाड़ों में सरसों का साग और मक्की की रोटी पंजाब का एक बहुत ही लोकप्रिय खाना है। परंपरागत साग में क्रीम वगैरह नहीं डलती लेकिन वह फिर भी मक्खन की […]
हिमाचली सेपू वड़ी और दही का मदरा हिमाचल प्रदेश के भोजन का एक अहम हिस्सा है और हर ख़ास अवसर जैसे शादी या त्यौहार पर बनाई जाती है। अजीब बात […]
भाकरी और पिटला महाराष्ट्र का पारम्परिक खाना है। इसे ग़रीब का खाना भी कहा जाता है। भाकरी एक सीधी सादी रोटी है जो ज्वार और बाजरे के आटे से बनती […]
मेरी बिहारी मेड हमेशा पूछती थी कि आप चौलाई का साग क्यों नहीं बनातीं और मैं मन ही मन सोचती पता नहीं कैसा होता होगा। एक दिन मैं ताज़ी चौलाई […]
सेपू वड़ी और पालक का मदरा हिमाचल प्रदेश के भोजन का एक अहम हिस्सा है और हर ख़ास अवसर जैसे शादी या त्यौहार पर बनाई जाती है। अजीब बात ये […]