कच्चे केले की रसेदार सब्ज़ी

कच्चे केले की रसेदार सब्ज़ी

कच्चे केले की रसेदार सब्ज़ी एक ऐसी सब्ज़ी है जो आपको रेस्टोटेन्ट में कभी नहीं मिलेगी और घर पर भी इसे बहुत लोग नहीं बनाते हैं हांलांकि ये कच्चे केले […]

सहजन की फली की सब्ज़ी

सहजन की फली की सब्ज़ी

सहजन की फली की सब्ज़ी दक्षिण भारत में बहुत बनाई जाती है क्यूंकि वहां सहजन के पेड़ बहुत मात्रा में पाए जाते हैं। सहजन की फली स्वास्थय के लिए बहुत […]

छोलिये की रसेदार सब्ज़ी

छोलिये की रसेदार सब्ज़ी

छोलिये की रसेदार सब्ज़ी खाने में बहुत अच्छी लगती है क्यूंकि छोलिये जाड़ों में कुछ ही दिनों मिलते हैं और जो चीज़ कम मिलती है वह ज़्यादा अच्छी लगती ही […]

आलू मटर की रसेदार सब्ज़ी

आलू मटर

आलू मटर की रसेदार सब्ज़ी जाड़ों के दिनों में उत्तरी भारत में अक्सर शाम को परांठों के साथ खायी जाती है। ये काफ़ी हल्की होने के कारण रात के खाने […]

मटर पनीर

मटर पनीर

मटर पनीर की ये रेसिपी शायद सबसे पुरानी पनीर की रेसिपी होगी लेकिन आज भी ये काफ़ी पसंद की जाती है। हांलाकि साधारण तौर पे इसमें पनीर को तला जाता […]

निमोना

निमोना

निमोना, एक मटर से बनने वाली सब्ज़ी है जो पूर्वी उत्तर प्रदेश में बहुत प्रचलित है। क्यूंकि इसकी मुख्य चीज़ मटर है जो जाड़ों में ही ज़्यादा मिलती है, इसलिए […]

दाल पालक साग

दाल पालक साग

दाल पालक साग जल्दी से एक पौष्टिक रसेदार सब्ज़ी बनाने का एक बहुत ही सरल तरीका है। इसमें दाल का प्रोटीन है, पालक के विटामिन हैं और ये बनाने में […]

पालक पनीर

पालक पनीर

पालक पनीर एक बहुत ही पसंदीदा पार्टी डिश है जो हर उत्तर भारतीय उत्सव में मिलेगी और सही भी है क्यूंकि स्वादिष्ट होने के साथ साथ पनीर और पालक होने […]

पालक मेथी और आलू की सब्जी

पालक मेथी और आलू की सब्जी

पालक मेथी और आलू की सब्जी एक पौष्टिक सब्जी है जो सुनने में तो साधारण ही लगती है लेकिन इसकी खास बात ये है कि ये मुंह में मक्खन की […]

मेथी मलाई मटर

मेथी मलाई मटर

मेथी मलाई मटर पार्टी के लिए एक बढ़िया रेसिपी है। इसमें मलाई होने के कारण ये थोड़ी गरिष्ट होती है पर कभी कभी पार्टी वगैरह में खाने के लिए बहुत […]

मूली की थेचवानी

मूली की थेचवानी

मूली की थेचवानी उत्तराखंड के पहाड़ों से एक गढ़वाली सब्जी है। पता नहीं क्यों पर गढ़वाल और कुमायूं का खाना बाकी भारत में कभी ज़्यादा नहीं फैला हांलाकि होता बहुत […]

जैनी पालक का साग

जैनी पालक का साग

सरसों पालक साग और मक्की की रोटी पंजाब का एक लोकप्रिय खाना है लेकिन उस साग में काफ़ी प्याज़ जाता है और जैनी उसे नहीं खाते हैं। तो यहाँ मैं […]

सरसों का साग

सरसों का साग

जाड़ों में सरसों का साग और मक्की की रोटी पंजाब का एक बहुत ही लोकप्रिय खाना है। परंपरागत साग में क्रीम वगैरह नहीं डलती लेकिन वह फिर भी मक्खन की […]

हिमाचली सेपू वड़ी और दही का मदरा

हिमाचली सेपू वड़ी और दही का मदरा

हिमाचली सेपू वड़ी और दही का मदरा हिमाचल प्रदेश के भोजन का एक अहम हिस्सा है और हर ख़ास अवसर जैसे शादी या त्यौहार पर बनाई जाती है। अजीब बात […]

Pitla

पिटला या ज़ुनका

भाकरी और पिटला महाराष्ट्र का पारम्परिक खाना है। इसे ग़रीब का खाना भी कहा जाता है। भाकरी एक सीधी सादी रोटी है जो ज्वार और बाजरे के आटे से बनती […]

Sepu Badi And Spinach Madra

सेपू वड़ी और पालक का मदरा

सेपू वड़ी और पालक का मदरा हिमाचल प्रदेश के भोजन का एक अहम हिस्सा है और हर ख़ास अवसर जैसे शादी या त्यौहार पर बनाई जाती है। अजीब बात ये […]