जैम – किसी भी फल का
जैम बनाने के लिए ३ चीज़ों की ज़रुरत होती है – पेक्टिन, चीनी और एसिड। फलों में पहले से ही पेक्टिन होता है जिससे फलों का रस जमता है। हर […]
Category: सुबह का नाश्ता
Breakfast is the most essential meal of the day yet most of us skip it because we are unable to manage our time in the morning. The best is to decide the breakfast for every day on the weekend, shop for the ingredients and lastly, do the preparation the night before. Like knead the dough, roast the semolina, chop the vegetables etc.
Here we have a huge list of breakfast dishes, some take more time and some can be made in a jiffy. So take your pick and start making breakfast from tomorrow.
रवा दोसा
रवा दोसा तुरंत बनने वाला दोसा है जिसके घोल को ख़मीरा नहीं करना पड़ता। स्वाद में ये थोड़ा अलग है लेकिन होता उतना ही स्वादिष्ट है। Read the Rawa Dosa […]
उत्तपम
उत्तपम एक लोकप्रिय दक्षिण भारतीय व्यंजन है जो अपने आप में सम्पूर्ण है। इसे इडली की तरह एक ख़मीरे घोल से बनाया जाता है इसलिए ये पेट के लिए काफ़ी […]
मसाला दोसा
मसाला दोसा शायद दक्षिण भारत का सबसे प्रसिद्ध व्यंजन है। अगर इसके अंदर कोई भरावन नहीं हो तो वह सादा दोसा कहलाता है वरना मसाला दोसा। इसको पतला फैलाना थोड़ा […]
मसाला इडली
अगर आप सादी इडली पसंद करते हैं तो आपको मसाला इडली भी पसंद आएगी। मसाला इडली में हम सादी इडली को कुछ मसालों में भून लेते हैं और वह एक […]
इंस्टेंट रवा इडली
इडली, दक्षिण भारत में, सुबह के नाश्ते में बहुत ही लोकप्रिय हैं। साधारण इडली के घोल को ख़मीरा बनाने में कम से कम एक दिन लग जाता है किन्तु इंस्टेंट […]
सादी इडली
सादी इडली, दक्षिण भारत में, सुबह के नाश्ते में बहुत ही लोकप्रिय हैं। वहां सब घरों में आप को फ़्रिज में इडली का घोल मिलेगा। ये आप सांभर के साथ […]
सादा उपमा
सादा उपमा एक लोकप्रिय दक्षिण भारतीय नाश्ता है जो किसी भी वक़्त खाया जा सकता है। इसको साधारण तौर पे चटक अचार के संग खाया जाता है। ये टिफ़िन के […]
अंकुरित मूंग का नाश्ता
साबुत दालों का सेवन बहुत अच्छा माना जाता है क्यूंकि उनके छिलकों में काफ़ी प्रोटीन होता है। अगर उनको अंकुरित कर लिया जाए तब तो उनकी पौष्टिकता और भी बढ़ […]
मेथी के भरवां परांठे
मेथी के भरवां परांठे बिल्कुल बाकी भरवां परांठों की तरह ही बनते हैं लेकिन इसमें मेथी की सब्जी भरी जाती है जो इसे बहुत ही स्वादिष्ट बना देती है। वैसे […]
मेथी का परांठा
मेथी का परांठा बिल्कुल सादे परांठे की तरह ही बनता है लेकिन उसके आटे में ताज़ी मेथी और कुछ मसाले डाले जाते हैं जिससे उसका स्वाद बहुत बढ़ जाता है। […]
मूली का परांठा
उत्तर भारत के लोगों को सुबह के नाश्ते में परांठे बहुत पसंद होते हैं, ख़ासकर जाड़ों में और क्यूंकि बढ़िया मूली जाड़ों में ही मिलती है तो मूली का परांठा […]
सुबह का नाश्ता
हम में से ज़्यादातर लोगों को सुबह का नाश्ता बनाने में बहुत परेशानी होती है। उसका सबसे बड़ा कारण है सुबह सुबह समय की कमी। वास्तव में ये समस्या समय […]
पकोड़ी या भजिया
पकोड़ी या भजिया भारत का सबसे लोकप्रिय नाश्ता है। अगर बारिश हो रही हो और उस समय ताज़ी, कुरकुरी और तीख़ी पकोड़ी मिल जायें तो बस मज़ा ही आ जाता […]
नमकीन जवे
नमकीन जवे घर में बनाये जाने वाला एक बहुत ही सरल नाश्ता है। क्यूंकि जवें गेहूं के आटे से बनते हैं इसलिए ये पौष्टिक भी होता है। सरल और पौष्टिक […]
मीठे फ्रैंच टोस्ट
मीठे फ्रैंच टोस्ट, ब्रैड को अंडों के मीठे मिश्रण में डुबोकर तवे पर सेके जाते हैं। क्यूंकि इसमें अंडों का प्रयोग होता है, इसलिए ये काफ़ी पौष्टिक होते हैं। आप […]
मूंग की दाल का चीला
चीला एक झटपट बनने वाला बहुत ही स्वादिष्ट और आसान नाश्ता है। साधारण तौर पे ये बेसन से बनाया जाता है। परन्तु अगर आप बेसन की जगह मूंग की दाल […]
वेजिटेबल उपमा
वेजिटेबल उपमा दक्षिण भारत का एक लोकप्रिय नाश्ता है जो कि अचार के साथ परोसा जाता है। ये सूजी से बनता है और काफ़ी पौष्टिक होता है। इसे आप टिफ़िन […]
चीज़ टोस्ट
चीज़ टोस्ट एक ऐसा नाश्ता है जो बच्चों को बहुत पसंद आता है। इसमें अगर आप कुछ सब्जियां डाल दें तो उसकी पौष्टिकता और भी बढ़ जाती है और इसको […]
बिना तले ब्रेड रोल
जब हम बच्चे थे तो मम्मी अक्सर ब्रेड रोल्स बनाया करती थीं और हम लोग बहुत शौक से खाते थे। जैसे जैसे बड़े हुए तो लगने लगा कि ब्रेड बहुत […]