साल्सा

साल्सा

साल्सा एक मेक्सिकन चटनी है जो हर मेक्सिकन खाने के साथ खायी जाती है। आजकल भारत में भी ये मक्का के चिप्स के साथ काफ़ी लोकप्रिय है और बाज़ार में […]

अदरक की साउथ इंडियन चटनी

अदरक की साउथ इंडियन चटनी

अदरक की साउथ इंडियन चटनी, एक खट्टी, मीठी, तीख़ी और स्वादिष्ट चटनी है जो कि हर साउथ इंडियन व्यंजन के साथ बहुत अच्छी लगती है। अगर आप पुनुगुलु बना रहे […]

गन पाउडर चटनी मसाला

गन पाउडर चटनी मसाला

दक्षिण भारत का प्रसिद्ध गन पाउडर चटनी मसाला एक तीखा मसाला होता है और इसीलिये इसे गन पाउडर कहते हैं। इसको घी में मिलाकर एक पेस्ट बनाया जाता है जो […]

साउथ इंडियन टमाटर चटनी

साउथ इंडियन टमाटर चटनी

साउथ इंडियन टमाटर चटनी, सारे साउथ इंडियन व्यंजनों के संग बड़ी अच्छी जाती है। साउथ इंडियन नारियल चटनी में ज़्यादा मसाले नहीं होते पर टमाटर की चटनी उस कमी को […]

नारियल की चटनी

नारियल की चटनी

नारियल की चटनी साउथ इंडियन नाश्तों के साथ ज़रूर खायी जाती है। इसको कई तरीकों से बनाया जा सकता है। यहाँ मैं एक सरल और आम रेसिपी बता रही हूँ। […]

आंवले और हरे धनिये की चटनी

आंवले और धनिये की चटनी

आंवले और हरे धनिये की चटनी न केवल खाने का स्वाद बढ़ा देती है पर आंवले के कारण बहुत पौष्टिक भी होती है। इसलिए जब भी आंवला बाज़ार में उपलब्ध […]

आंवले की चटनी या छुंदा

आंवले की चटनी या छुंदा

ये तो हम सब जानते ही हैं कि आंवला हमारे लिए कितना लाभकारी होता है। इससे शरीर में रोग निरोधक शक्तियां बढ़ती हैं। ये क्षारीय होता है जो शरीर की […]