मटर की तहरी
तहरी,चावल की एक पीली डिश को कहते हैं जो अवधी खाने से आयी है। इसमें तरह तरह के सुगंध वाले मसाले डाले जाते हैं। आजकल शाकाहारी लोग घरों में इसमें […]
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आलू मटर
आलू मटर की रसेदार सब्ज़ी जाड़ों के दिनों में उत्तरी भारत में अक्सर शाम को परांठों के साथ खायी जाती है। ये काफ़ी हल्की होने के कारण रात के खाने […]
निमोना
निमोना, एक मटर से बनने वाली सब्ज़ी है जो पूर्वी उत्तर प्रदेश में बहुत प्रचलित है। क्यूंकि इसकी मुख्य चीज़ मटर है जो जाड़ों में ही ज़्यादा मिलती है, इसलिए […]
मलाई मटर
जब आपके पास कोई ताज़ी सब्ज़ी न हो तो उस समय मलाई मटर बड़े आराम से बनाया जा सकता है क्यूंकि फ्रोज़ेन मटर और मलाई हमेशा फ़्रिज में रहती ही […]
गाजर मटर की सूखी सब्ज़ी
गाजर मटर की सूखी सब्ज़ी एक बहुत ही सादी सी सब्ज़ी है जो जाड़ों में काफ़ी मात्रा में गाजर उपलब्ध होने के कारण अक्सर बनाई जाती है। गाजर में विटामिन […]
मेथी मलाई मटर
मेथी मलाई मटर पार्टी के लिए एक बढ़िया रेसिपी है। इसमें मलाई होने के कारण ये थोड़ी गरिष्ट होती है पर कभी कभी पार्टी वगैरह में खाने के लिए बहुत […]
नमकीन हरी मटर
नमकीन हरी मटर उत्तर प्रदेश की जाड़ों का एक बहुत ही पसंदीदा नाश्ता है। इसमें बहुत ही कम मसाले पड़ते हैं लेकिन फिर भी ये बहुत ही स्वादिष्ट होती हैं। […]