कचूमर सलाद सबकी पसंदीदा सलाद होती है जो कई सारी सब्जियां मिलाकर बड़ी आसानी से घर पर बनाई जा सकती है। इसका रंग इतना अच्छा लगता है कि देखकर ही मन खुश हो जाता है और खाने में तो ताज़गी देता ही है।
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| बनाने का समय: | 10 मिनट |
| कितने लोगों के लिए: | 6 |
| कठिनाई: | आसान |
सामग्री
| ख़ीरा | 1 |
| टमाटर | 1 |
| प्याज़ | 1/2 |
| पत्तागोभी | 1 कप कसी हुई |
| गाजर | 1/2 कप कसी हुई |
| शिमला मिर्च | 1/2 कप बारीक कटी हुई |
| चुकरकन्द | 1/2 कप मोटी कसी हुई |
| हरा धनिया | 1/4 कप |
| नमक | 3/4 छोटी चम्मच |
| नींबू का रस | 1-2 बड़ी चम्मच |
विधि
- अगर खीरे का छिलका मोटा है तो उसे छील लें वरना ऐसे ही मोटा मोटा काट लें।
- टमाटर को मोटा मोटा काट लें।
- प्याज़, पत्तागोभी और शिमला मिर्च को बारीक काट लें।
- गाजर और चुकंदर को छील कर मोटा मोटा घिस लें।
- धनिये के पत्तों को डंडियों से अलग कर लें। पत्तों को धो कर उन्हें बारीक काट लें।
- चुकंदर को छोड़कर सब सब्जियों को मिला लें। क्यूँकि चुकंदर बहुत जल्दी रंग छोड़ता है इसलिए उसे बाद में मिलायेंगें।
- परोसने से पहले इसमें नमक और नींबू मिला लें। सबसे अंत में चुकंदर ऊपर से डाल दें। कचूमर सलाद तैयार है।
Notes
- आप इसमें अपनी पसंद की कोई भी सब्ज़ी डाल सकते हैं।
- सलाद में नमक हमेशा बाद में ही मिलाएं क्यूंकि पहले डालने से सब्जियां पानी छोड़ देती हैं।
Summary
Recipe Name
कचूमर सलाद
Author Name
रुचि गर्ग
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