काले चने कैसे अंकुरित करें
काले चने, सारे विश्व के भोजन में प्रयोग होते हैं लेकिन भारत में ये सबसे अधिक लोकप्रिय हैं। दालों में देखा जाए तो काले चनों में सबसे ज़्यादा प्रोटीन और […]
Month: January 2019
अंकुरित मूंग का नाश्ता
साबुत दालों का सेवन बहुत अच्छा माना जाता है क्यूंकि उनके छिलकों में काफ़ी प्रोटीन होता है। अगर उनको अंकुरित कर लिया जाए तब तो उनकी पौष्टिकता और भी बढ़ […]
मूंग को कैसे अंकुरित करें
हम सभी जानते हैं कि अंकुरित मूंग में फाइबर, विटामिन और आयरन काफ़ी होता है और इसीलिए ये काफ़ी पौष्टिक होती हैं। बाज़ार में अंकुर निकलने के लिए तरह तरह […]
गांठ गोभी की प्याज़ वाली सूखी सब्ज़ी
गांठ गोभी, और गोभियों की तरह जाड़ों में ही उगती है लेकिन ये फूल गोभी या पत्ता गोभी की तरह लोकप्रिय नहीं है। ये कच्ची खाने में भी बहुत अच्छी […]
तंदूरी अन्नानास
आपने सुना होगा कि डाइटीशियन हमेशा कहते हैं कि फलों को नाश्ते की तरह खाओ मतलब ये कि लंच या डिनर के साथ नहीं बल्कि अकेले खाओ। हम भारतियों को […]
मोमो कवर
मोमो बनाने में सबसे बड़ा काम होता है उसके कवर बनाना। बड़े शहरों में तो मोमो कवर बाज़ार में बने बनाये मिल जाते हैं लेकिन छोटे शहरों में ये घर […]
टौरटिया या टौरटीला
आजकल आप बाज़ार में अक्सर बड़ी सी रोटी देखते होंगे जो कि रैप या बरीटो में काम आती हैं। इन्हें टौरटिया या टौरटीला कहते हैं, हांलाकि स्पेलिंग के हिसाब से […]
सब्ज़ियों का मुठिया
सब्ज़ियों का मुठिया गुजरात का एक बहुत ही पसंदीदा नाश्ता है। पारम्परिक तरीके में इसको हाथों की मुट्ठी कस कर बनाया जाता है इसलिए इसे मुठिया कहते हैं। इसको भाप […]
गोभी मंचूरियन
गोभी मंचूरियन एक इंडो चाईनीज़ डिश है जो कि भारत में बहुत ही लोकप्रिय है। इसमें चाइनीज़ मसाले डालकर गोभी के टुकड़ों को तला जाता है और एक लिपटवां से […]